লিচু ফুলের মধু চেনার উপায়ঃ
যেকোন মধু চেনা কিংবা মধু খাঁটি কিনা তা পরীক্ষা করার শর্টকাট কোন নিয়ম নেই৷ মধু পরীক্ষা করার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায় হল ল্যাব টেস্ট করা৷ তবে এই পন্থাটি বেশ ব্যায় বহুল৷ তাই জনসাধারণের জন্য সহযে খাঁটি মধু চেনার একমাত্র উপায় হল বিভিন্ন মৌসুমের মধুর সঠিক বৈশিষ্ট জানা৷ আপনাদের সুবিধার্তে লিচু ফুলের মধুর বৈশিষ্টগুলি নিম্নে তুলে ধরছিঃ
এই মধু দেখতে সাধারণত Light Amber (অনেকটা হলুদ প্রকৃতির) রঙের হয়৷ তবে মধু সংগ্রহের সময়, মধুতে লিচু ফুলের নেক্টারের শতকরা পরিমাণ, স্থান এবং ঘনত্বের উপর নির্ভর করে মধুর রঙ হালকা বা গাঢ় হতে পারে৷
এটি খেতে খুবই সুস্বাদু৷ এতে লিচু ফলের সদৃশ স্বাদ এবং ঘ্রাণ পাওয়া যায়৷ তবে প্রাকৃতিক মৌচাকের মধুতে বিভিন্ন ফুলের নেকটারের সংমিশ্রণের জন্য এই স্বাদের ভিন্নতা তৈরি হতে পারে৷
এই মধুর ঘনত্ব গাঢ় কিংবা পাতলা উভয়ই হতে পারে৷ ঘনত্ব বেশি পাতলা হলে মধুতে ফেনা হতে দেখা যায়। মধুর ঘনত্ব বেশি হলে ফেনা হতে দেখা যায় না।
একটি নির্দিষ্ট সময় পরে এই মধু আংশিক কিংবা সম্পূর্ণ জমে যাবে৷ মধু আংশিক নাকি সম্পূর্ণ জমবে এটি নির্ভর করবে মধুর ঘনত্ব এবং বিভিন্ন ফুলের নেকটারের আধিক্যতার উপরে৷
